Nativa da Ioguslávia, a sálvia tem folhas aveludadas e cinzas muito aromáticas e ligeiramente azedas. As folhas usadas frescas ou secas podem ser usadas picadas em saladas, pratos de batatas, massas, molhos a base de manteiga e pratos com queijo. Use também com carne de porco, vitela e em temperos.
Usos: carne de porco, carneiro, vitela, cebolas, molhos, batata, marinados.
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