Risoto de rúcula com tomate seco

Ingredientes:
-200 g arroz arbóreo

-caldo de frango

-vinho branco seco

-queijo parmesão

-cebola, alho

-rúcula, tomate seco, salsinha 

Modo de preparo:

Refogar o alho e a cebola no óleo, adicionar o arroz e refogar. Acrescentar o vinho até cobrir o arroz, mexendo sempre. Quando estiver secando acrescente caldo de frango e adicione aos poucos sempre que for necessário, até que o arroz esteja cozido. Adicione o queijo parmesão, a salsa, o tomate seco, a rúcula e por último a manteiga.